33歲的劉育承(下圖,莊曜聰攝)化工出身,畢業後留在北部工作,參與過政治活動、在補習班當班主任,8年前因為父親身體欠安,身為獨子的他返回台南學甲接棒務農,並結合志同道合的農人,推廣友善農法作物,為青農建立平台,最近他以無毒方式栽培的小麥將收成,將提供現磨的全麥粉為原料,贈送公益團體製作饅頭義賣。

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劉育承創立網路行銷平台約2年多時間,想讓小農被看見,推廣的農產品以友善農法生產的五穀雜糧及相關加工品為主,合作夥伴從雲嘉南到高屏都有,成員有10多人,農地面積近15公頃,主要透過臉書社群及口碑推廣,部分則由連鎖量販通路的小農專區販售。學甲地區這幾年來成為僅次於台中大雅,台灣本島小麥的重要產區之一,面積達110公頃,這其中有4公頃就是劉育承所有。但不同於其他農民粗放的耕作方式,由於是化工出身,本著對農藥的了解,他堅持不用藥,為了有利田間管理,他採用「條播法」栽種,田埂間有固定60公分的距離,麥梗排列整齊,無論用人工、機器除草都便利,雖然產量只有粗放的三分之一,但相對安心,對土地也是一種尊重。在地小農合作行銷劉育承田裡所採收的小麥都是自然乾燥,經過篩選後再冰存,接單後再磨粉,新鮮度才夠。劉育承說,生產的小麥原是製酒品種,經過日曬後磨成全麥粉,發酵製成麵包後,有獨特的香氣,很受麵包師傅歡迎。不光是種田,曾是農委會第一屆百大青農的他,也配合社區大學進行食農教育,在周末的下午,數十位親子走進他的小麥田,親手收割,搓揉麥穗,將現採的麥粒放入口中咀嚼,品嘗幸福的滋味。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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